梅酒はここ数年漬けて飲んでいるけど、梅ペーストを初めて作りました。
体に良いし、料理に使えるっていうので作ってみました。
【作り方】
梅1キロ→水洗い→ヘタ取り→水洗い
→上から押しあてて種取り→身を鍋にいれて煮詰める（終） 簡単!!!
なめると、酸味があり梅の良い香りがして少し苦味あり。
疲れ取れそう。
【効果】
梅を加熱すると化学反応から「ムメフラール」という成分ができる。
「ムメフラール」は血流を改善し血栓の形成を予防する
はちみつと炭酸水と氷入れて飲んだら美味しそう！！
料理にも使おうと思います。
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